Ancora un dolce. Ma questa volta per la colazione. Infatti, non riesco a collocare i pancakes in un altro pasto se non una sana e un po' cicciona colazione. In realtà sono nuovamente a dieta - tanto per cambiare - e quindi ho cercato di postare i dolci, che erano rimasti accantonati, nella speranza che lontano dagli occhi lontano dal cuore funzionasse anche in questo caso. Bene vi annuncio che in archivio non ci sono più dolci, ho solo una pila di ricette sulla scrivania schedate come " make it as soon as possible". Si, io prendo appunti in inglese, non tanto per essere fighetta, dovrei avere almeno uno scalogno sempre con me :D, ma per tenermi in esercizio. E poi perchè diciamocelo, l'inglese è più pragmatico ed essenziale! Se avessi scritto: ricette che devo preparare al più presto oppure falle quanto prima non avrebbe sortito lo stesso effetto.
Detto ciò, i pancakes.
Si può vivere senza? la quarta domenica del mese è quella dei pancakes, un po' come il museo gratis. Creare nuove abitudini è un piccolo step per la felicità.
La ricetta è sempre questa qui. Best pancakes ever l'avevo chiamata, non ho trovato ancora una degna sostituta, ma se avete da segnalarmene non esitate!
In aggiunta agli ingredienti riportati, inserite nell'impasto una generosa grattata di scorza di arancia (una intera) e di fava di tonka. Ve ne avevo parlato qui. Se volete sgarrare bene bene, i 250 ml di latte fateli diventare 125 ml di latte e 125 ml di panna. Vi accorgerete della differenza :D
E allora buoni pancakes!
